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5 veloutés pour l'automne

L'automne est enfin là ! Elle est ma saison favorite. Les couleurs, les odeurs, la déco, on passe en mode "cocooning" et ça, j'adore. Dites moi en commentaire quelle est votre saison favorite . Qui dit automne, dit retour des soupes, veloutés et bons plats chauds. Je vais donc vous proposer cinq idées de velouté avec un ingrédient principal que je fais régulièrement pendant cette merveilleuse saison.


Le velouté de potiron au citron
ingrédients
- Potiron
- Lait
- Parmesan
- Chorizo
- Citron

- Crème fraiche 
Préparation

Pour le velouté, je fais cuire le potiron coupé en dés dans du lait (je recouvre entièrement  le potiron). Je surveille avec un couteau la cuisson du potiron puis une fois cuit, je passe au mixeur. Dans ma préparation, je viens rajouter une cuillère de crème fraiche puis quelques gouttes de citron. Mon velouté prêt, je viens faire revenir dans une poêle mon chorizo avec une petite noisette de beurre, puis je viens réaliser mes chips de parmesan. Pour les chips, r…

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